ジンベースカクテル

ジンベースカクテルの特徴

ジンは透明度も高くクセが少ないのですが、その分風味に欠けるという評価もされます。そのため、普通に飲むのよりもカクテルとして飲まれることが一般的なお酒です。このあたりはリキュールに似ていますね。ただ、リキュールが甘く自己主張が激しいものが多いのに比べてジンはほとんどの材料と相性が良く、けんかすることが少ないお酒です。そのせいかジンベースのカクテルにはジン・トニックを始め、多くの有名なカクテルが造られています。ジンベースカクテルは透明度が高いのもあいまっていかにも涼しげなのも特徴で、カクテルにも氷を入れて冷やしていただくパターンが多いのもジンベースカクテルの特徴でしょうか。後味がよく、さっぱりとした飲み口が楽しめます。

ジンの歴史

ジンはオランダ原産、というか一人の医学教授によって作られました。もともとの名前はジェネヴァーという名前で「薬酒」でした。ところが、薬酒のくせに美味しいものだから別に体調が悪くなくても飲まれるようになってしまいました。やがてイギリスにも普及し、この頃から“ジン”という呼び名が定着してきたようです。現在では技術の発展もあってさらに改良を加えられたドライ・ジンというのが主流になってきたようです。

ジンベースカクテルの紹介

それではジンをベースにしたカクテルの中からいくつか紹介してみましょう。ここで紹介したカクテルはお酒に詳しくなくても名前くらい聞いたことがあるだろう、というほど有名なものばかり。リキュールベースカクテルより面倒なレシピが多いのですが、美味しいものばかりなのでぜひお試しください。

ギムレット

小説のおかげで知名度が格段にアップしたギムレット。ドライ･ジンとライムジュースを2：1〜3：1ほどの割合でシェイクして仕上げます。小説の中ではかなり甘めの（ジンとライムジュースの割合が半々くらいの）ギムレットを愛飲していたといいます。自宅でカクテルを楽しむなら、こうやって自分の好きな割合にアレンジするのが一番ですね。

ジントニック

ジンベースカクテルの代表格でしょうね。特に暑いときには最高のカクテルです。ドライ･ジンにトニックウォーターを3：1の比率で材料をよく冷やして、さらに氷を入れてステアで仕上げます。キンキンに冷やすのがコツ。

ジンフィズ

これも有名どころ。居酒屋さんなんかでも置いてあるところが多いです。でもちょっと作り方が面倒なのが玉にキズ？　作り方はドライ・ジンとレモンジュースを2：1の比率にします。そこに砂糖を出来上がり60ｍｌにつき１杯を加えてシェイクします。グラスに注いだら適量のソーダで割ってかるくかき混ぜて完成。