ウォッカベースカクテル

ウォッカベースカクテルの特徴

ウォッカは蒸留を繰り返した後で炭を使ってろ過します。そのおかげで無色なものが多く、クセも少ないのが特徴になります。まああれだけ高純度のアルコールであれば当たり前かもしれませんね。テキーラのような不純物の旨みを楽しむのではなく、純粋にアルコールを楽しむお酒といえるでしょう。クセがないのでカクテルベースとしてもかなり用いられますが、ウォッカのクセのないキレを生かすレシピとウォッカに無いフレーバーを追加して味を膨らませるレシピがあるようです。余談ですがウォッカの仲間スピリタスのアルコール度数は96%。普通のウォッカの倍以上･･というよりもほぼアルコール。お酒のクセに火気厳禁と但し書きされています。

ウォッカの歴史

ウォッカといえばロシア、ロシアといえばウォッカというほどロシアのイメージが強いお酒です。多少異論があるもののロシアが発祥の地であるといわれています。さて、このウォッカが世界に広まった理由ですが「技術者のフランス亡命」からはじまり、フランスからアメリカにほかの亡命者によって伝えられる、という変わった普及のしかたをしました。今ではロシアよりアメリカのほうが普及しているのでは？　と思わせるほどです。

ウォッカベースカクテルの紹介

それではウォッカをベースにしたカクテルの中からいくつか紹介してみましょう。ここで紹介したカクテルはお酒に詳しくなくても名前くらい聞いたことがあるだろう、というほど有名なものばかり。何しろ、キッツイお酒ですからなにかを混ぜて飲まないと身体が持ちませんのでカクテルが発達したのかもしれませんね。

スクリュー・ドライバー

一時期、女性を酔わせたい男たちが好んで注文していたある意味伝説のカクテル。飲み口は甘くすっきりしているのにアルコール度数はかなり高いというちょっと危険なお酒。自宅でなら酔いつぶれてもいいのでお試しあれ。ウォッカとオレンジジュースを2：3でステアするだけです。

ソルティドッグ

潮風をいつも浴びている甲板員のことをからかう言葉から生まれたソルティドッグ。海の男らしく、ウォッカに適量のグレープフルーツジュースをビルドするだけという豪快かつ大雑把なレシピです。あとは氷を浮かべて出来上がり。

ブラッディマリー

これも有名どころ。しかし直訳すると血まみれのマリーってかなり怖い名前なのですね。単純にトマトジュースが赤いから･･･らしいです。ウォッカとトマトジュースを1：4の比率でビルドするだけの簡単なもの。ところでマリーってだれ？（笑）